2021 RIESLING Bissersheimer Goldberg
Regulärer Preis€18,00 Sale-Preis €24,00/l9,00 € nach Deutschland
Kostenlos ab 12 Flaschen
Expertise
Kräftig und saftig im Mund mit Noten von Honigmelone und Steinobst in der Nase sind typische Attribute für diesen Riesling. Der Weinberg befindet sich im unteren Teil des Goldberges, ein Richtung Südwesten abfallender Hange. Die intensive Sonneneinstrahlung und der dunkle Boden, der sich durch Diese stark aufwärmt, sorgen für eine kraftvolle Riesling Stilistik. Der für den Goldberg typische Kalkboden verleiht den Weinen die nötige Struktur, die diese Kraft geschmacklich abpuffert.
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Ausgezeichnet durch Vinum, Riesling Champion 2023
Zahlen, Daten, Fakten
Jahrgang: 2021Rebsorte: Riesling
Kategorie: Erste Lage
Herkunft: Bissersheimer Goldberg, Laumersheim, Pfalz
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Restzucker: 6,9 g/l
Säure: 8,6 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Allergiehinweise: Enthält Sulfite
Artikel Nr: 33
HINTERGRÜNDE ZUM WEIN
Ab in den Keller und erstmal vergessen
Das ist tatsächlich etwas, was man mit diesem Riesling durchaus machen kann. Mit der Kraft und Struktur reift der Riesling Goldberg ganz hervorragend. Die Säure hält den Wein dabei unglaublich lebendig.
Nicht umsonst, reichen wir fast jedes Jahr den Riesling Goldberg in der Kategorie "10 Jahre gereift" beim LagenCup ein. Also wer sich traut wird merken: Gereifte Rieslinge sind ein Erlebnis für sich.
Zu den Ersten Lagen gehören der KAPELLENBERG, der BURGWEG und der GOLDBERG. Der KAPELLENBERG ist die einzige Lage in Laumersheim, die nicht auf Kalkstein aufgebaut ist. Sie ist eine prähistorische Sandbank mit kreideweißem, feinen Sand, auf der ausschließlich Riesling Reben wachsen. Die Weine sind in höchstem Maß elegant, feinfruchtig und leichter als die Rieslinge vom Kalkstein.
Der BURGWEG besteht ausschließlich aus Löss, dem sogenannten Staub der Eiszeit. Lössböden sind sehr fruchtbar und haben eine gute Wasserspeicherkapazität. Dadurch können sich die Reben besonders gut entwickeln. Die Weine sind, durch ihre Saftigkeit und einer eher sanften Säure, in der Jugend schon sehr zugänglich.
Und der GOLDBERG? Die Kalksteinverwitterungsböden haben meist eine Auflage von Schwarzerde mit Kalksteingries. Darunter steht massiv der plattenförmige Kalkstein an. Die Rieslinge aus dem Goldberg sind tendenziell von üppiger und gehaltvoller Natur mit einer eher sanften Säure.
- Die wichtigsten Eigenschaften von veganem Wein
- gleichbleibende oder bessere Qualität
- sämtliche Rebsorten und Geschmäcker vorhanden
- es kommen keine tierischen Hilfstoffe zum Einsatz
- geeignet für Veganer
- können für Allergiker verträglicher sein
- nicht zwangsläufig teurer als konventionell hergestellter Wein
Konventioneller Wein und veganer Wein werden in großen Teilen gleich angebaut. Sie wachsen an der gleichen Rebe und auch die Lese kann auf dieselbe Art und Weise verlaufen. Grundsätzlich sollte, unserer Meinung nach, während der Lese mit Hand gearbeitet werden. Erstens um dem Endprodukt eine deutlich höhere Qualität zu ermöglichen, zweitens um unsere Umwelt und unsere Weinberge zu schützen.
Bei Weingut Zelt haben wir uns dazu entschieden, im Sinne einer gesunden Umwelt zu handeln. Das bedeutet aber auch, unsere Weinberge möglichst naturnah zu pflegen und für ein stabiles und intaktes Ökosystem einzustehen. Wir sind davon überzeugt, dass nur ein intaktes Ökosystem hervorragenden Wein hervorbringt. Das Tier- und Insektenwohl spielt dabei eine entscheidende Rolle.
Der nächste Faktor, der darüber entscheidet, ob ein Wein vegan ist oder nicht, liegt in der Weiterverarbeitung. Der Unterschied liegt in den Verfahren, mit deren Hilfe geklärt wird. Während für konventioneller Wein tierische Proteine verwendet werden, wird bei veganer Wein darauf verzichtet. Für die Filtration von veganem Wein werden pflanzliche Proteine, Aktivkohle und natürliche Mineralerden genutzt. Oder gar komplett auf deine Klärung verzichten. Zu den häufigsten Klärmitteln für veganen Wein werden Proteine aus Erbsen, Bohnen oder Kartoffeln, sowie Aktivkohle oder Betonit, eine Mineralerde, genutzt. Wir selbst verwenden im Wein keine Klärhilfsmittel, sondern geben ihm ausreichend Zeit, damit sich die Trubteilchen durch Sedimentation absetzen können. Vor der Abfüllung wird der klare Wein dann noch filtriert um den feinen Trub zu entfernen.
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